文章作者：佚名(ming) 點擊次數：1490 更新時間(jian)：2016/5/29

　　2016年5月26日，在(zai)本屆美(mei)(mei)食節(jie)主辦(ban)城市濟南召(zhao)開“第(di)十七(qi)屆中(zhong)國美(mei)(mei)食節(jie)暨首屆中(zhong)國魯菜美(mei)(mei)食文化節(jie)新(xin)聞發布(bu)會(hui)”。會(hui)上共有來自全國二(er)十余家媒體到訪。

　　發布會(hui)上，首(shou)先由中國飯店協(xie)會(hui)副會(hui)長張(zhang)景富介紹本屆美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)節的亮點。張(zhang)會(hui)長介紹，第(di)十七屆中國美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)節定于9月(yue)2-4日(ri)在濟南舉辦，主會(hui)場為山東大廈，主展館確定在濟南舜耕國際會(hui)展中心舉辦。本屆美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)節以“行(xing)業(ye)盛(sheng)會(hui)、百姓節日(ri)”為主題，分(fen)為美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)展示(shi)、食(shi)(shi)(shi)材展示(shi)、行(xing)業(ye)展示(shi)、論壇峰會(hui)、百姓美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)、頒(ban)獎盛(sheng)典六(liu)大板塊組成(cheng)。
　　據張(zhang)景富副(fu)會(hui)長介紹，本(ben)屆美食節共有六大亮點(dian)：
　　1. 展現餐飲業供給側改革新(xin)成果
　　邀請全國餐(can)飲(yin)(yin)知(zhi)名品牌企(qi)業(ye)(ye)、新(xin)興(xing)時尚主題餐(can)飲(yin)(yin)、小而美快而簡連鎖餐(can)飲(yin)(yin)企(qi)業(ye)(ye)、中國喜慶宴(yan)會等企(qi)業(ye)(ye)多(duo)環節(jie)、多(duo)角度交流匯總當前餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)供給側(ce)改革新(xin)成果。
　　2. 發布餐飲(yin)市(shi)場消費升級新動向(xiang)
　　中國(guo)飯店(dian)協會將和零點集(ji)團深(shen)度合作，利用消費(fei)(fei)者在線餐飲(yin)消費(fei)(fei)點評數據，對(dui)其餐飲(yin)消費(fei)(fei)的偏好、行為(wei)特點進行分析(xi)整(zheng)理(li)，在本屆美食節期間發布《2016中國(guo)餐飲(yin)消費(fei)(fei)市(shi)場分析(xi)報(bao)告》。
　　3. 推進餐飲業連(lian)鎖(suo)化發展新(xin)方向
　　邀請全(quan)國知(zhi)名連鎖餐飲品牌進入濟(ji)南，推動濟(ji)南及山東(dong)與(yu)其他城市(shi)地(di)產開發機構與(yu)全(quan)國知(zhi)名餐飲連鎖品牌的(de)合作共生。
　　4. 培育(yu)魯菜傳承創新(xin)發展(zhan)新(xin)動(dong)力
　　為推動魯(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)發展與傳(chuan)承，本屆美食節期間將舉(ju)行2016中(zhong)國魯(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)創新傳(chuan)承與國際化發展論(lun)壇、中(zhong)國魯(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)飲(yin)食文化展等活動，邀請全國各地魯(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)飲(yin)食文化品(pin)牌企業、技藝傳(chuan)承人，現場呈現魯(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)精湛的制作技藝。
　　5. 搭建山(shan)東特色食材交(jiao)易(yi)新平(ping)臺
　　山(shan)(shan)東的蔬菜、水果、水產品(pin)、釀造(zao)業(ye)等都久負盛名。本(ben)屆美食節致力于推動全(quan)國優秀(xiu)餐飲企業(ye)的產業(ye)化發展(zhan)，將舉行(xing)第(di)七屆中國綠色飯店(dian)用品(pin)展(zhan)暨山(shan)(shan)東名優飯店(dian)餐飲產業(ye)鏈聚(ju)集區展(zhan)、2016中國餐飲食材展(zhan)、山(shan)(shan)東名特優食材展(zhan)等，對接產業(ye)鏈上(shang)下游，舉行(xing)專場訂貨(huo)推介與展(zhan)銷。
　　6. 拉(la)動(dong)本地市場餐飲新消費
　　本屆(jie)美(mei)食(shi)節(jie)期間將(jiang)(jiang)舉行多場百姓(xing)互動(dong)活動(dong)，推(tui)廣優秀飲食(shi)文(wen)化，讓百姓(xing)不出(chu)家(jia)門品嘗全國各地(di)的(de)地(di)道美(mei)食(shi)。濟南(nan)百家(jia)餐(can)廳(ting)特色美(mei)食(shi)周期間，將(jiang)(jiang)選擇濟南(nan)100個(ge)有代(dai)表性餐(can)飲品牌(pai)的(de)200—300家(jia)餐(can)廳(ting)，統(tong)一(yi)策劃包裝、統(tong)一(yi)時(shi)間階段、統(tong)一(yi)打折(zhe)優惠(hui)，共同推(tui)出(chu)各具風(feng)味的(de)特色美(mei)食(shi)，形成泉城美(mei)食(shi)節(jie)日(ri)的(de)熱烈氛圍(wei)。