文章作者：佚名 點擊次數：1498 更新時間(jian)：2017/4/9

　　2017年5 月 4-7 日，由中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)飯店(dian)(dian)協會(hui)(hui)(hui)與重慶(qing)市商務委(wei)員會(hui)(hui)(hui)聯合主(zhu)(zhu)辦(ban)(ban)的第六屆(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)飯店(dian)(dian)文(wen)化節(jie)將綻放(fang)重慶(qing)。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)飯店(dian)(dian)文(wen)化節(jie)創(chuang)辦(ban)(ban)于2012年，由國(guo)際飯店(dian)(dian)與餐館協會(hui)(hui)(hui)支持、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)飯店(dian)(dian)協會(hui)(hui)(hui)與各(ge)地(di)行業(ye)主(zhu)(zhu)管部(bu)門聯合主(zhu)(zhu)辦(ban)(ban)，已經在(zai)杭州、上海、北京成功(gong)舉辦(ban)(ban)五(wu)屆(jie)，成為行業(ye)創(chuang)新(xin)轉型的風向(xiang)標。每屆(jie)活(huo)動都吸引了(le)來自國(guo)內(nei)外 2000 多家(jia)品牌飯店(dian)(dian)餐飲(yin)企業(ye)參加，精品展示與采購(gou)對接洽談每年成交達到數億(yi)元。

　　本屆活(huo)動將(jiang)以(yi)“大(da)住(zhu)宿、新(xin)(xin)餐(can)(can)飲、產業(ye)鏈”為(wei)主題，以(yi)推進住(zhu)宿餐(can)(can)飲業(ye)供給側架構(gou)性改革為(wei)主線，通過論(lun)壇峰會(hui)、展(zhan)覽(lan)展(zhan)示、產業(ye)對接(jie)(jie)、考察交流(liu)等(deng)形式，全面展(zhan)示住(zhu)宿餐(can)(can)飲業(ye)當前轉(zhuan)型(xing)升級(ji)、創新(xin)(xin)融合的(de)新(xin)(xin)成(cheng)果、新(xin)(xin)動能、新(xin)(xin)格局。屆時將(jiang)舉辦十多場專(zhuan)(zhuan)題論(lun)壇、產業(ye)對接(jie)(jie)活(huo)動，開放1.8萬(wan)㎡專(zhuan)(zhuan)業(ye)展(zhan)覽(lan)展(zhan)示，預計(ji)將(jiang)有國內外2000多家品牌飯店(dian)餐(can)(can)飲企業(ye)參會(hui)交流(liu)，近5萬(wan)專(zhuan)(zhuan)業(ye)觀眾參與。本屆活(huo)動將(jiang)重點突出七大(da)特點：

　　一(yi)、高屋(wu)建瓴解讀新(xin)政，發布行業新(xin)消費(fei)、新(xin)動能

　　特邀國(guo)務院參事室特約研究(jiu)員姚(yao)景(jing)源，商(shang)務部原副部長(chang)、中(zhong)國(guo)商(shang)業(ye)(ye)(ye)聯合(he)會(hui)黨委書記(ji)張志剛及重(zhong)慶(qing)市有關領(ling)導等解讀兩(liang)會(hui)新政，分(fen)享十三五發(fa)展(zhan)(zhan)機(ji)遇，解讀中(zhong)國(guo)經濟發(fa)展(zhan)(zhan)新趨勢(shi)，展(zhan)(zhan)示重(zhong)慶(qing)服務產業(ye)(ye)(ye)招商(shang)引資重(zhong)點項目。邀請(qing)國(guo)際(ji)飯(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)與餐館協會(hui)主席加桑.艾迪、中(zhong)國(guo)飯(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)協會(hui)會(hui)長(chang)韓明、首旅酒店(dian)(dian)集(ji)團總經理孫堅、海航酒店(dian)(dian)集(ji)團總經理白海波及錦江、開元、華(hua)僑城(cheng)、萬(wan)達、萬(wan)科、綠(lv)地(di)、美團等機(ji)構領(ling)軍人物分(fen)享飯(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)新走(zou)勢(shi)，闡釋新消費、新政策。將(jiang)權威發(fa)布《中(zhong)國(guo)酒店(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)連鎖(suo)化發(fa)展(zhan)(zhan)與投資報(bao)告(gao)》，包括酒店(dian)(dian)集(ji)團規模50強(qiang)、連鎖(suo)酒店(dian)(dian)品牌(pai)30強(qiang)、高端、中(zhong)端、經濟型連鎖(suo)各10強(qiang)等榜單(dan)，展(zhan)(zhan)示行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)供給側(ce)現狀(zhuang)。發(fa)布《2017中(zhong)國(guo)飯(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)市場網(wang)絡(luo)口碑報(bao)告(gao)》，客觀展(zhan)(zhan)示行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)供給側(ce)新變(bian)化與消費趨勢(shi)變(bian)動。結(jie)合(he)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)大數據分(fen)析以(yi)及專家、媒體、消費者網(wang)絡(luo)投票結(jie)果(guo)發(fa)布中(zhong)國(guo)“金(jin)鼎(ding)獎”，將(jiang)通過(guo)現場宣講(jiang)演播的(de)方式分(fen)享獲(huo)獎優秀企業(ye)(ye)(ye)的(de)亮點案例(li)和(he)成(cheng)功經驗。

　　二、推進行業去(qu)庫存優化產(chan)能，增加高品質行業供給

　　以(yi)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)引(yin)領行(xing)業(ye)(ye)轉型升級，不斷提高行(xing)業(ye)(ye)供給(gei)質(zhi)量(liang)、效益(yi)和競爭力。本屆(jie)文(wen)化(hua)(hua)(hua)節期間，將(jiang)舉(ju)辦2017全國(guo)(guo)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)業(ye)(ye)“酒店(dian)(dian)(dian)(dian)+”創(chuang)新(xin)(xin)(xin)發(fa)(fa)展(zhan)論壇，通過國(guo)(guo)內外并購、資(zi)(zi)(zi)(zi)產重組(zu)、戰略投(tou)資(zi)(zi)(zi)(zi)等經典案例，分(fen)享(xiang)(xiang)高星級酒店(dian)(dian)(dian)(dian)+X 戰略、存量(liang)空間融合創(chuang)新(xin)(xin)(xin)以(yi)及(ji)(ji)(ji)地產集團自持品(pin)牌與(yu)產業(ye)(ye)結構優(you)化(hua)(hua)(hua)等;舉(ju)辦2017 中(zhong)國(guo)(guo)主題飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)暨精品(pin)酒店(dian)(dian)(dian)(dian)年(nian)(nian)會(hui)(hui)，交流文(wen)化(hua)(hua)(hua)主題特色關鍵點打造(zao)、精品(pin)酒店(dian)(dian)(dian)(dian)跨界營銷等內容;舉(ju)辦第十三屆(jie)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)投(tou)資(zi)(zi)(zi)(zi)與(yu)改造(zao)發(fa)(fa)展(zhan)大(da)會(hui)(hui)，探討(tao)消費升級常態(tai)下(xia)老酒店(dian)(dian)(dian)(dian)的精準定(ding)位、改造(zao)優(you)化(hua)(hua)(hua)、產品(pin)特色與(yu)功能布局，案例分(fen)享(xiang)(xiang)如(ru)何通過產品(pin)設(she)計(ji)、服務設(she)計(ji)、消費設(she)計(ji)打造(zao)“新(xin)(xin)(xin)盈利點”;舉(ju)辦非標(biao)(biao)住(zhu)宿(su)產業(ye)(ye)共享(xiang)(xiang)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)投(tou)資(zi)(zi)(zi)(zi)峰會(hui)(hui)，分(fen)享(xiang)(xiang)兩會(hui)(hui)后非標(biao)(biao)住(zhu)宿(su)產業(ye)(ye)配套政策(ce)及(ji)(ji)(ji)相關管理規(gui)(gui)范(fan)，邀請有(you)關專家介紹非標(biao)(biao)住(zhu)宿(su)領域第一(yi)個國(guo)(guo)家行(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準：《中(zhong)國(guo)(guo)民(min)宿(su)客(ke)棧(zhan)(zhan)經營服務規(gui)(gui)范(fan)》、《中(zhong)國(guo)(guo)租賃(lin)式(shi)公寓經營服務規(gui)(gui)范(fan)》，發(fa)(fa)布首批標(biao)(biao)準全國(guo)(guo)示范(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)創(chuang)建企業(ye)(ye)，分(fen)享(xiang)(xiang)非標(biao)(biao)住(zhu)宿(su)投(tou)資(zi)(zi)(zi)(zi)新(xin)(xin)(xin)趨(qu)勢以(yi)及(ji)(ji)(ji)非標(biao)(biao)住(zhu)宿(su)品(pin)牌策(ce)劃、場(chang)景體驗(yan)、社群文(wen)化(hua)(hua)(hua)以(yi)及(ji)(ji)(ji)新(xin)(xin)(xin)消費市場(chang)營銷策(ce)略，并對接投(tou)融資(zi)(zi)(zi)(zi)合作項目，舉(ju)辦中(zhong)國(guo)(guo)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)協會(hui)(hui)客(ke)棧(zhan)(zhan)民(min)宿(su)委員會(hui)(hui)年(nian)(nian)會(hui)(hui)、中(zhong)國(guo)(guo)飯(fan)(fan)店(dian)(dian)(dian)(dian)協會(hui)(hui)公寓委員會(hui)(hui)年(nian)(nian)會(hui)(hui)，發(fa)(fa)布2017中(zhong)國(guo)(guo)最(zui)受歡迎民(min)宿(su)客(ke)棧(zhan)(zhan)。

　　三、 引導有效投資，促(cu)進消費升級。

　　餐(can)(can)飲(yin)行業是惠(hui)民(min)生行業，2017年餐(can)(can)飲(yin)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)成(cheng)為(wei)(wei)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)活(huo)躍度最高的(de)領域之一(yi)。本(ben)屆(jie)文化(hua)節期間，將舉(ju)辦2017中國餐(can)(can)飲(yin)企業家投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)峰會，探尋餐(can)(can)飲(yin)發(fa)展新風(feng)口。期間還將舉(ju)行特色(se)餐(can)(can)飲(yin)企業家投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)對(dui)話、小吃企業家投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)對(dui)話、火鍋企業家投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)對(dui)話，深入探討餐(can)(can)飲(yin)細分(fen)業態之發(fa)展前景、新餐(can)(can)飲(yin)模(mo)式投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)以及海外餐(can)(can)飲(yin)投(tou)(tou)資(zi)(zi)(zi)機會等，交(jiao)流餐(can)(can)飲(yin)品(pin)(pin)牌孵化(hua)、品(pin)(pin)牌定位、品(pin)(pin)牌營銷、品(pin)(pin)牌運營、資(zi)(zi)(zi)本(ben)運作等問題，引導企業增品(pin)(pin)種、提品(pin)(pin)質(zhi)、創品(pin)(pin)牌，與消(xiao)(xiao)費(fei)升(sheng)級相適應，推動中國餐(can)(can)飲(yin)走出去，打造(zao)(zao)更(geng)多(duo)享譽世界的(de)中國餐(can)(can)飲(yin)品(pin)(pin)牌。將舉(ju)辦第(di)二屆(jie)中國農(nong)家樂產業發(fa)展論(lun)壇，推動以觀光農(nong)業、生態旅游、綠色(se)消(xiao)(xiao)費(fei)為(wei)(wei)核心的(de)休閑(xian)旅游和(he)餐(can)(can)飲(yin)產業發(fa)展，為(wei)(wei)打造(zao)(zao)農(nong)家樂聚合平臺、帶動農(nong)副土特產品(pin)(pin)銷售和(he)擴大農(nong)民(min)就業增收做出積極貢(gong)獻(xian)。

　　四、推動科技創新與產業融合，加速行(xing)業數字化(hua)進程。

　　運(yun)用科技創(chuang)新(xin)成果，推(tui)動住宿餐(can)飲業進入數(shu)(shu)字時(shi)代。本屆文化(hua)(hua)節期間(jian)，將舉辦第四屆中(zhong)國(guo)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)飯店年會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)暨會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)展(zhan)(zhan)產(chan)業鏈(lian)(lian)對接(jie)(jie)洽談會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)，整合(he)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)服(fu)(fu)務(wu)(wu)產(chan)業鏈(lian)(lian)，完善一站式會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)營(ying)銷(xiao)與運(yun)營(ying)解決(jue)方(fang)案。屆時(shi)將發(fa)(fa)布《2017中(zhong)國(guo)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)展(zhan)(zhan)飯店服(fu)(fu)務(wu)(wu)指南》、會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)委“檔期通(tong)”微信服(fu)(fu)務(wu)(wu)號，并發(fa)(fa)布10家產(chan)業鏈(lian)(lian)服(fu)(fu)務(wu)(wu)商作為(wei)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)委年度合(he)作伙伴(ban)，邀請30家PCO及國(guo)家級行業協會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)等會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)采購方(fang)與會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)委全國(guo)精選100家核心(xin)成員(yuan)開(kai)展(zhan)(zhan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)展(zhan)(zhan)對接(jie)(jie)、網(wang)絡銷(xiao)售、會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)宴(yan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)服(fu)(fu)務(wu)(wu)技術支持(chi)，向參會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)代表贈送實用會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)大禮(li)包(bao)(包(bao)含(han)VR眼(yan)鏡、會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)小二銷(xiao)售折扣(kou)、宴(yan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)廳(ting)優化(hua)(hua)設計方(fang)案、塔米會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)服(fu)(fu)務(wu)(wu)機器人及會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)議(yi)(yi)(yi)(yi)室大屏運(yun)維及數(shu)(shu)據管理等);舉辦第五屆中(zhong)國(guo)婚慶喜(xi)宴(yan)產(chan)業發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)論壇(tan)，從大數(shu)(shu)據角度分(fen)享新(xin)人偏(pian)好和婚慶流行趨(qu)勢(shi)，現場體驗(yan)新(xin)技術、新(xin)設備、新(xin)理念、新(xin)營(ying)銷(xiao)在婚宴(yan)各環節中(zhong)的運(yun)用，屆時(shi)論壇(tan)還將為(wei)宴(yan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)餐(can)飲與宴(yan)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)設備、餐(can)用具、信息(xi)(xi)化(hua)(hua)等宴(yan)席服(fu)(fu)務(wu)(wu)商搭建(jian)對接(jie)(jie)平臺，發(fa)(fa)布合(he)作特(te)惠讓利信息(xi)(xi)。

　　五(wu)、弘揚工匠精(jing)神，厚植行業工匠文化。

　　恪守職業(ye)操(cao)守，倡導精益求精，厚植(zhi)工匠文化(hua)，培育眾多(duo)“中(zhong)國工匠”。文化(hua)節期間，將舉辦第九屆(jie)中(zhong)國名廚(chu)大(da)會(hui)重(zhong)慶(qing)峰會(hui)，圍繞川(chuan)渝(yu)名廚(chu)匠心、新時(shi)代(dai)川(chuan)菜(cai)(cai)的傳承與(yu)創新、重(zhong)慶(qing)江湖菜(cai)(cai)的特(te)點(dian)和(he)發展(zhan)趨勢、互(hu)聯網(wang)+與(yu)廚(chu)政管理(li)等內容，邀請大(da)師級名廚(chu)現(xian)場(chang)授課，屆(jie)時(shi)還(huan)將隆重(zhong)首(shou)發20道川(chuan)渝(yu)新菜(cai)(cai);舉辦2017 重(zhong)慶(qing)“名廚(chu)先鋒”大(da)會(hui)，組織名廚(chu)宣言(yan)，弘(hong)揚創新，舉辦“廚(chu)神爭霸賽”邀請名廚(chu)代(dai)表(biao)現(xian)場(chang)表(biao)演刀工、雕刻或冷餐制作等技(ji)能(neng)，演示名廚(chu)廚(chu)藝(yi)。

　　六、倡導綠色發展，推進行業發展與生(sheng)態(tai)環境相協調(diao)。

　　生態優(you)先、綠(lv)(lv)色(se)(se)發展(zhan)(zhan)(zhan)是住宿餐(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)可持(chi)續(xu)健康(kang)發展(zhan)(zhan)(zhan)的(de)唯(wei)一(yi)之路。文化節期間，將(jiang)舉辦2017中國(guo)(guo)(guo)綠(lv)(lv)色(se)(se)飯店(dian)(dian)重慶交流會(hui)(hui)、第八屆中國(guo)(guo)(guo)綠(lv)(lv)色(se)(se)飯店(dian)(dian)用品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(zhan)暨中國(guo)(guo)(guo)餐(can)(can)飲(yin)供應鏈博覽會(hui)(hui)、中國(guo)(guo)(guo)飯店(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)B2B聯(lian)(lian)合(he)采(cai)購對接(jie)會(hui)(hui)，突出綠(lv)(lv)色(se)(se)飯店(dian)(dian)節能(neng)環保、綠(lv)(lv)色(se)(se)科技(ji)、綠(lv)(lv)色(se)(se)設計(ji)(ji)及綠(lv)(lv)色(se)(se)基(ji)地(di)，交流分享(xiang)綠(lv)(lv)色(se)(se)發展(zhan)(zhan)(zhan)新(xin)(xin)模式、能(neng)源優(you)化新(xin)(xin)結構(gou)、綠(lv)(lv)色(se)(se)營銷和(he)節能(neng)增效新(xin)(xin)經(jing)驗(yan)，重點展(zhan)(zhan)(zhan)示國(guo)(guo)(guo)內外最新(xin)(xin) LED 照明(ming)產品(pin)(pin)、綠(lv)(lv)色(se)(se)飯店(dian)(dian)易耗品(pin)(pin)布草(cao)、綠(lv)(lv)色(se)(se)陶瓷(ci)衛浴及壁紙產品(pin)(pin)、酒店(dian)(dian)智(zhi)能(neng)化解決方案、綠(lv)(lv)色(se)(se)科技(ji)與信息化技(ji)術、地(di)溝油(you)回收(shou)技(ji)術、餐(can)(can)廚垃圾處(chu)理(li)技(ji)術、設計(ji)(ji)裝飾(shi)與環保材料和(he)處(chu)理(li)技(ji)術、綠(lv)(lv)色(se)(se)基(ji)地(di)與產品(pin)(pin)。聯(lian)(lian)合(he)中國(guo)(guo)(guo)餐(can)(can)飲(yin)飯店(dian)(dian)業(ye)(ye)(ye)最大的(de)產業(ye)(ye)(ye)電子商(shang)務平臺—眾美聯(lian)(lian)，攜手線上(shang)近千家品(pin)(pin)質供應商(shang)和(he)采(cai)購基(ji)地(di)，現(xian)場(chang)團購。發布中國(guo)(guo)(guo)飯店(dian)(dian)協會(hui)(hui)優(you)秀合(he)作伙(huo)伴。為符合(he)條(tiao)件的(de)參(can)展(zhan)(zhan)(zhan)企業(ye)(ye)(ye)提供展(zhan)(zhan)(zhan)前項(xiang)目采(cai)購溝通、現(xian)場(chang)洽談會(hui)(hui)和(he)簽約等多項(xiang)服(fu)務，突出專業(ye)(ye)(ye)性(xing)與實效性(xing)。

　　七、助力長江(jiang)特色餐飲發展，打造長江(jiang)經(jing)濟(ji)帶新增長。