文章作者：佚名 點(dian)擊(ji)次數(shu)：1370 更新時間：2017/8/16

    淮(huai)(huai)安(an)為(wei)國家歷史文化名城，至今已有2200多年的歷史，為(wei)淮(huai)(huai)揚菜的主要發(fa)源地(di)之一(yi)，是江淮(huai)(huai)流域古(gu)文化發(fa)源地(di)之一(yi)。8月3日—5日，中國烹(peng)飪協會(hui)小吃(chi)委(wei)員(yuan)會(hui)組織“小吃(chi)大藝，巡味中國走進(jin)淮(huai)(huai)安(an)”活動，中國烹(peng)飪協會(hui)小吃(chi)委(wei)員(yuan)會(hui)執行主席侯嘉、淮(huai)(huai)安(an)區文廣新局、文旅開發(fa)區等單位負責人與來自(zi)全國各地(di)知名品(pin)牌小吃(chi)企業(ye)代表及非遺(yi)傳承人共(gong)40余人一(yi)起參加了此次活動。

    各地(di)代表重點考察(cha)了淮(huai)(huai)安萬(wan)豐小吃(chi)(chi)文(wen)化街(jie)(jie)(jie)項目(mu)。淮(huai)(huai)安萬(wan)豐小吃(chi)(chi)文(wen)化街(jie)(jie)(jie)位(wei)于(yu)淮(huai)(huai)安河(he)下旅(lv)游區，占地(di)約41130平方米，依托(tuo)優(you)越的(de)地(di)理位(wei)置(zhi)和河(he)下古鎮的(de)歷史文(wen)化，在保護(hu)原(yuan)真建(jian)筑風(feng)貌的(de)基礎上，通過景觀再造深(shen)化設(she)計，加強壞境(jing)吸引力(li)，秉(bing)承淮(huai)(huai)安文(wen)化精髓，打造集原(yuan)真生活(huo)、休閑(xian)娛樂(le)、餐飲服務(wu)、民俗(su)文(wen)化等(deng)特色(se)體驗的(de)綜合休閑(xian)商務(wu)街(jie)(jie)(jie)區，該項目(mu)現(xian)面向全(quan)國招募有特色(se)的(de)餐飲品牌入駐，給予(yu)優(you)惠。力(li)爭將淮(huai)(huai)安萬(wan)豐小吃(chi)(chi)文(wen)化街(jie)(jie)(jie)打造成淮(huai)(huai)安體驗歷史文(wen)化的(de)“新客(ke)廳”。

    考(kao)察(cha)過程中，項(xiang)目(mu)(mu)(mu)主(zhu)要負(fu)責人侯嘉引(yin)導參會代(dai)表考(kao)察(cha)了(le)淮(huai)(huai)安(an)(an)萬豐小(xiao)(xiao)(xiao)吃文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)街的(de)(de)建設情況。在考(kao)察(cha)座談(tan)交(jiao)流會上(shang)，淮(huai)(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)(qu)委(wei)常(chang)(chang)委(wei)、常(chang)(chang)務副區(qu)(qu)(qu)長顏復，區(qu)(qu)(qu)委(wei)常(chang)(chang)委(wei)、統戰部(bu)長劉震生等(deng)政(zheng)府(fu)和(he)相關部(bu)門負(fu)責人向(xiang)全國各(ge)地(di)品牌小(xiao)(xiao)(xiao)吃企業入駐淮(huai)(huai)安(an)(an)表示熱烈(lie)的(de)(de)歡迎，并介紹了(le)寬松的(de)(de)招(zhao)商(shang)政(zheng)策。淮(huai)(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)(qu)是有著120萬人口的(de)(de)大區(qu)(qu)(qu)，是輻射2000萬人口的(de)(de)蘇北中心城市。淮(huai)(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)(qu)政(zheng)府(fu)希望(wang)將小(xiao)(xiao)(xiao)吃文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)街項(xiang)目(mu)(mu)(mu)與(yu)淮(huai)(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)(qu)本地(di)餐飲文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)和(he)運河文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)充分(fen)融合，做成示范樣本，淮(huai)(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)(qu)將在最(zui)短時(shi)間內交(jiao)付功能完備、設施完善(shan)的(de)(de)場地(di)。各(ge)地(di)代(dai)表紛紛就(jiu)該項(xiang)目(mu)(mu)(mu)周邊環境(jing)、客流量及來源；涉及對(dui)老字號、非遺(yi)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)等(deng)的(de)(de)優(you)惠(hui)政(zheng)策，營(ying)銷方(fang)案，宣傳推廣平(ping)臺等(deng)方(fang)面的(de)(de)內容與(yu)淮(huai)(huai)安(an)(an)區(qu)(qu)(qu)政(zheng)府(fu)進行交(jiao)流；對(dui)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)的(de)(de)互利互惠(hui)、合作共(gong)贏產生了(le)濃厚的(de)(de)興趣和(he)高(gao)度的(de)(de)認(ren)同(tong)。淮(huai)(huai)安(an)(an)萬豐小(xiao)(xiao)(xiao)吃文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)街項(xiang)目(mu)(mu)(mu)建成以(yi)后，市民(min)和(he)游客在淮(huai)(huai)安(an)(an)就(jiu)可以(yi)品嘗多地(di)小(xiao)(xiao)(xiao)吃美食。

    淮(huai)安是魚米之鄉，淮(huai)揚菜(cai)之鄉。此次活動中參會人員還考察了當地(di)的淮(huai)揚菜(cai)特色(se)店、特色(se)團餐企業及特色(se)食材供(gong)應(ying)企業，以及當地(di)的歷(li)史文(wen)化(hua)景觀，深入了解當地(di)餐飲市場，體驗淮(huai)安古城的風韻。

    參會人員對此行給予好評(ping)，表(biao)示將對淮(huai)安(an)及相關(guan)項目持續關(guan)注，力求在淮(huai)安(an)打(da)造同(tong)行抱團、共同(tong)發展的特色小吃集(ji)聚(ju)區。