文章作者：佚名 點擊次數：1173 更新時間：2017/8/16

    國家統計局8月14日最新發布數據顯示，2017年7月，全國餐飲收入3204億元，同比增長11.1%；限額以上單位餐飲收入809億元，同比增長9.0%。2017年1-7月，全國餐飲收入21750億元，同比增長11.2%；限額以上單位餐飲收入5342億元，同比增長8.5%。 

    中國烹飪協會認為，餐飲行業總體運行平穩。7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入的增速相比上年同期分別提高0.2個、3.0個百分點，盡管上升優勢較上月有所收窄，但是仍處于較快發展區間內。1-7月份，全國餐飲收入增速依然與上年同期持平，限上餐飲收入則將增速優勢持續擴大至2.0個百分點，餐飲品牌發揮著良好的標桿示范作用；餐飲市場與整個消費市場發展速度（10.4%）的領先距離維持在0.8個百分點。 

    從市場普遍需求出(chu)發，餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)進(jin)一步(bu)推(tui)進(jin)結構(gou)調(diao)整，深化變革(ge)。團餐(can)試水(shui)打破壟斷，高鐵聯合(he)社會餐(can)飲(yin)(yin)推(tui)出(chu)互聯網(wang)訂(ding)餐(can)服務。做好食品(pin)安全監管，加強謠(yao)(yao)言防控和治(zhi)理工(gong)作，做到(dao)不(bu)信謠(yao)(yao)、不(bu)傳謠(yao)(yao)，支(zhi)持、配(pei)合(he)打擊食品(pin)謠(yao)(yao)言，形成社會共(gong)治(zhi)。深入開展“厲(li)行勤(qin)儉節(jie)約反對餐(can)飲(yin)(yin)浪費”，將節(jie)約理念貫穿至各個環節(jie)，促進(jin)整個餐(can)飲(yin)(yin)行業(ye)升級。不(bu)過，根(gen)據上年(nian)發展態勢，下半(ban)年(nian)還要警惕市場出(chu)現增長(chang)乏(fa)力的可能性。

圖  2016年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
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