文章作者：佚名 點擊次(ci)數：1629 更新時間：2017/8/24

為了讓更多青年廚師提高廚藝水平,打造青年廚師交流知識互相學習的平臺,向全世界傳播飲食文化,傳承,交流并增進不同飲食地域間的交流融合,為我國青年廚師提供展示技藝理論、技術水平的大舞臺,2017年8月20日由中國飯店協會主辦、中國飯店協會名廚委員會、 中國飯店協會青年名廚委員會承辦、廣東溫氏佳潤食品有限公司等協辦的 "溫氏"工匠杯2017中國青年名廚精英賽華中賽區選拔賽在湖南長沙盛大舉行。

中國飯店協會副會長、名廚委員會主席石萬榮大師宣布大賽開幕。

大賽裁判長湘菜王墨泉大師代表評委團在大賽開幕式代表評委宣誓:尊敬的大賽組委會,很榮幸受中國飯店協會的委托,擔任此次賽事的裁判長,我代表全體裁判員 及評委宣誓:在比賽過程中,嚴肅認真,公平、公正、公開裁決,嚴格遵守比賽規程,尊重參賽選手,尊重客觀事實,決不徇私舞弊,以良好的道德風尚和專業的裁判素質確保大賽順利進行。

溫氏"工匠杯2017中國青年名廚精英賽華中賽區開賽(湖南長沙)湘菜大師王墨泉擔任大賽總裁判長、張小春大師、黃竹林大師、徐大斌大師、汪建軍大師、楊俊大師、劉現林大師擔任大賽評委。

中國青年名廚精英賽華中賽區現場吸引了來自華中地區餐飲行業的百余名青年名廚參賽,現場人聲鼎沸,熱鬧非凡。

比賽中,青年名廚們烹制出了各具特色的菜品,打造出別出心裁,色香俱全,秀色可餐,其味無窮。他們的每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現了青年名廚們的精湛廚藝和創新精神。

本次選拔賽激發了青年名廚愛崗敬業和提升技能的熱情,充分展現了青年的精湛技藝和積極向上的精神風貌。