文章作者：佚名 點擊(ji)次(ci)數：2484 更新時(shi)間：2017/11/29

   2017年11月27日，由國際飯店(dian)(dian)與餐館(guan)協(xie)會、海(hai)口(kou)市人民政(zheng)府支持，中國飯店(dian)(dian)協(xie)會、海(hai)南省(sheng)商務(wu)廳聯合主辦的第(di)二屆中國國際飯店(dian)(dian)業大會暨海(hai)南特色美食文化(hua)節在海(hai)口(kou)市魯能希爾頓酒店(dian)(dian)盛大開幕。中國飯店(dian)(dian)協(xie)會會長(chang)韓(han)明，海(hai)南省(sheng)商務(wu)廳副廳長(chang)、海(hai)南省(sheng)會展局局長(chang)李龍生等領導出席開幕儀(yi)式。  

　　本屆(jie)大會以“新(xin)消費、新(xin)供(gong)給(gei)，新(xin)服務”為主(zhu)題，是(shi)十(shi)九(jiu)大后全(quan)國(guo)住宿餐飲(yin)業(ye)首次共同學習貫徹落(luo)實習近(jin)平新(xin)時(shi)代(dai)中國(guo)特色社會主(zhu)義思想的(de)(de)重要會議。來自全(quan)國(guo)各地的(de)(de)住宿餐飲(yin)業(ye)企業(ye)家(jia)、行(xing)業(ye)組(zu)織代(dai)表、及(ji)產業(ye)鏈的(de)(de)相關專家(jia)近(jin)兩千(qian)人(ren)，對新(xin)時(shi)代(dai)中國(guo)飯店業(ye)綠(lv)色發展新(xin)路徑進行(xing)了(le)深入研討。

    海(hai)南(nan)省商務廳副(fu)廳長(chang)、海(hai)南(nan)省會展(zhan)局局長(chang)李(li)龍(long)生致辭(ci)

一、住(zhu)宿餐飲業對十九大精神的共同學習(xi)與貫徹落實

本屆大(da)會(hui)上(shang)，首先由中(zhong)(zhong)國(guo)飯店協會(hui)韓明會(hui)長結合十九(jiu)大(da)精神(shen)(shen)就(jiu)住宿(su)餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)在新(xin)時(shi)代如何發(fa)展(zhan)進行(xing)分(fen)享。她(ta)(ta)指(zhi)出，中(zhong)(zhong)國(guo)飯店業(ye)(ye)(ye)進入了(le)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)的(de)新(xin)階段，要(yao)以十九(jiu)大(da)精神(shen)(shen)引領住宿(su)餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)新(xin)方向，建設美好餐(can)飲(yin)美好住宿(su)，適應人民群(qun)眾(zhong)對(dui)消費升級的(de)新(xin)需求(qiu)；弘揚企業(ye)(ye)(ye)家精神(shen)(shen)、工(gong)匠精神(shen)(shen)、勞模精神(shen)(shen)，打造中(zhong)(zhong)國(guo)品牌、中(zhong)(zhong)國(guo)服務。她(ta)(ta)強調(diao)堅持質(zhi)量(liang)第一效益優先，通過(guo)產品重建、服務模式(shi)重建、管理模式(shi)重建，全面(mian)提升飯店業(ye)(ye)(ye)供給質(zhi)量(liang)。強調(diao)以生態(tai)和(he)綠(lv)(lv)(lv)色為(wei)導向，發(fa)展(zhan)綠(lv)(lv)(lv)色飯店、綠(lv)(lv)(lv)色餐(can)廳、綠(lv)(lv)(lv)色產業(ye)(ye)(ye)鏈，建立綠(lv)(lv)(lv)色發(fa)展(zhan)新(xin)模式(shi)。十九(jiu)大(da)代表、中(zhong)(zhong)林集團(tuan)歙縣披云(yun)山莊有限公司(si)黨(dang)支部書記晏文娟(juan)也分(fen)享了(le)她(ta)(ta)的(de)十九(jiu)大(da)經歷。

中國飯(fan)店協(xie)會(hui)韓(han)明會(hui)長(chang)闡述住宿餐飲(yin)業(ye)在新時代如何發展

十(shi)九(jiu)大代表(biao)、中林集團歙縣披云(yun)山莊有限公司黨支部書記晏(yan)文娟分享

     二、倡導綠色發展新理念，打造中國綠色飯店升級版

　　習近平(ping)總(zong)書記在十九大(da)報(bao)告(gao)中指出(chu)，我國(guo)(guo)社會(hui)主要矛盾已轉(zhuan)化為“人民日益(yi)增長的(de)(de)美好(hao)(hao)生(sheng)活需(xu)要和不平(ping)衡(heng)不充分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)發(fa)展之間的(de)(de)矛盾”。綠(lv)色(se)發(fa)展是人民群眾(zhong)美好(hao)(hao)生(sheng)活的(de)(de)直接需(xu)要。今年(nian)適逢《綠(lv)色(se)飯(fan)店(dian)》國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)發(fa)布(bu)10周年(nian)。十年(nian)來(lai)，綠(lv)色(se)飯(fan)店(dian)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)對(dui)引導企業節(jie)能改造、綠(lv)色(se)管(guan)(guan)理、低碳排放等(deng)方(fang)面(mian)發(fa)揮了(le)重要作用。新時代對(dui)綠(lv)色(se)飯(fan)店(dian)提出(chu)了(le)更高(gao)的(de)(de)要求，內涵更為豐(feng)富(fu)。本屆大(da)會(hui)上(shang)，中國(guo)(guo)飯(fan)店(dian)協會(hui)、IDM酒店(dian)研(yan)究院、清華大(da)學建筑(zhu)節(jie)能研(yan)究中心聯(lian)合發(fa)布(bu)了(le)中國(guo)(guo)綠(lv)色(se)飯(fan)店(dian)升級版新指標(biao)(biao)，運(yun)行(xing)管(guan)(guan)理方(fang)面(mian)從“省能多(duo)(duo)少(shao)”轉(zhuan)變到(dao)“用能多(duo)(duo)少(shao)”，操作標(biao)(biao)準(zhun)方(fang)面(mian)從“共性規范”轉(zhuan)變到(dao)“個(ge)性定制”，能源管(guan)(guan)理方(fang)面(mian)從“個(ge)體(ti)全(quan)過(guo)程(cheng)”，到(dao)“區域全(quan)過(guo)程(cheng)”。會(hui)上(shang)還發(fa)布(bu)了(le)《2017中國(guo)(guo)住宿(su)業綠(lv)色(se)發(fa)展報(bao)告(gao)》，通(tong)過(guo)對(dui)酒店(dian)市(shi)場運(yun)營(ying)分(fen)(fen)(fen)析以及住宿(su)用戶的(de)(de)行(xing)為偏好(hao)(hao)、消費場景、綠(lv)色(se)認知(zhi)等(deng)方(fang)面(mian)對(dui)2017年(nian)中國(guo)(guo)住宿(su)市(shi)場進行(xing)了(le)有(you)效(xiao)分(fen)(fen)(fen)析解讀。

綠色飯(fan)店國家標準發布(bu)十周(zhou)年

北京眾薈(hui)首席數據官張猛解讀《2017中國住宿業(ye)綠色發展報告(gao)》

清華大學教授、全國綠色飯店專家委員李建解讀《中國綠色飯店升級版新指標》

三、落實共享(xiang)發展理念，打造單體(ti)酒店(dian)共享(xiang)聯(lian)盟

　　中(zhong)(zhong)(zhong)國飯店(dian)(dian)業(ye)市(shi)場格局中(zhong)(zhong)(zhong)，單(dan)(dan)體(ti)比重很大。在競爭(zheng)日益激烈的市(shi)場環境(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)，與(yu)連(lian)鎖(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)相比，營(ying)(ying)銷、采(cai)購(gou)、會員等方(fang)面的劣(lie)勢制約了(le)單(dan)(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的進一(yi)步(bu)發展。為加大力度(du)支持單(dan)(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)和中(zhong)(zhong)(zhong)小區(qu)域連(lian)鎖(suo)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的發展，中(zhong)(zhong)(zhong)國飯店(dian)(dian)協會已著(zhu)手打(da)造單(dan)(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)共(gong)(gong)(gong)享(xiang)(xiang)聯(lian)盟(meng)，從(cong)全(quan)國不同(tong)(tong)省份(fen)重點邀請一(yi)批單(dan)(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)，共(gong)(gong)(gong)同(tong)(tong)建立(li)共(gong)(gong)(gong)享(xiang)(xiang)平(ping)臺，從(cong)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)技術、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)供應商、C端客戶、互聯(lian)網資源(yuan)等方(fang)面進行共(gong)(gong)(gong)享(xiang)(xiang)交互，實現(xian)品牌、營(ying)(ying)銷、管理效益的最大化。本(ben)屆大會上，九(jiu)個(ge)單(dan)(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)代表性企業(ye)共(gong)(gong)(gong)同(tong)(tong)啟動了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國單(dan)(dan)體(ti)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)共(gong)(gong)(gong)享(xiang)(xiang)聯(lian)盟(meng)。

中國單體酒店共享聯盟啟動儀式
四、弘揚企業家精神、工匠精神、勞模精神，打造中國品牌、中國服務

　　習近平總書記在十九(jiu)大(da)(da)(da)報(bao)告中(zhong)強調(diao)要激發和(he)(he)(he)(he)保護企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)家精(jing)神(shen)(shen)，弘揚勞(lao)模精(jing)神(shen)(shen)和(he)(he)(he)(he)工匠精(jing)神(shen)(shen)，這是巨大(da)(da)(da)的信(xin)心鼓舞，將進(jin)一步激發企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)家的奮斗精(jing)神(shen)(shen)和(he)(he)(he)(he)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的發展活力(li)。為引導行(xing)業(ye)(ye)(ye)把(ba)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)家精(jing)神(shen)(shen)、勞(lao)模精(jing)神(shen)(shen)、工匠精(jing)神(shen)(shen)作為核(he)心動(dong)(dong)力(li)，把(ba)堅(jian)守品質作為生(sheng)命線，把(ba)創造價值作為最大(da)(da)(da)的責任，推動(dong)(dong)中(zhong)國服務、中(zhong)國品牌(pai)的發展，為人(ren)民更美好(hao)的生(sheng)活提供有(you)質、有(you)量、有(you)創新(xin)的住宿餐飲服務供給，中(zhong)國飯店(dian)協會聯合(he)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)機構(gou)，立足行(xing)業(ye)(ye)(ye)統計數(shu)據和(he)(he)(he)(he)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)申(shen)報(bao)數(shu)據，通過專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)測評與專(zhuan)(zhuan)家打分(fen)，分(fen)析內容和(he)(he)(he)(he)評定結果(guo)，發布了2017國際飯店(dian)業(ye)(ye)(ye)品牌(pai)榜，并推出2017新(xin)時代中(zhong)國服務工匠獎，對具有(you)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)能力(li)、專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)精(jing)神(shen)(shen)的高(gao)素質職業(ye)(ye)(ye)經理人(ren)授予了五星勛章等行(xing)業(ye)(ye)(ye)榮譽(yu)。

五、挖掘海南特色飲食(shi)文化，打造海南美食(shi)金名片

　　得益于(yu)良好的生(sheng)態環(huan)境和(he)獨特的地(di)緣位置，海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)擁有(you)著豐富(fu)的綠色食(shi)(shi)材和(he)特色美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)。共計2.2萬(wan)平方米(mi)三個(ge)分會(hui)(hui)場的2017海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)特色美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)文化節上，美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)與文化相互輝映，有(you)海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)特色野生(sheng)海(hai)(hai)(hai)鮮(xian)、原生(sheng)態富(fu)硒(xi)食(shi)(shi)材，還有(you)綠色食(shi)(shi)品大展銷、海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)特色美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)匯、海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)十(shi)佳特色名小吃、海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)民(min)俗(su)文藝表演(yan)等，全方位展現了(le)海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)濱海(hai)(hai)(hai)休(xiu)閑(xian)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)文化的獨特魅力。為(wei)助(zhu)力海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)全域旅游建(jian)設(she)，打造海(hai)(hai)(hai)南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)金名片，中(zhong)(zhong)國(guo)飯店協會(hui)(hui)經過實地(di)考(kao)察、專家評審，于(yu)本屆大會(hui)(hui)為(wei)海(hai)(hai)(hai)口市(shi)頒(ban)發(fa)(fa)了(le)中(zhong)(zhong)國(guo)休(xiu)閑(xian)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)名稱，為(wei)文昌市(shi)頒(ban)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)國(guo)文昌雞美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)之(zhi)鄉，為(wei)環(huan)江(jiang)毛南(nan)(nan)(nan)(nan)(nan)族自治縣頒(ban)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)國(guo)香豬(zhu)美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)之(zhi)鄉。

中國飯店(dian)協會副會長張景富宣讀表彰決(jue)定

韓明會長為海(hai)口市(shi)、文(wen)昌市(shi)及環江(jiang)毛南族自治縣頒發牌(pai)匾