文(wen)章(zhang)作者(zhe)：佚名(ming) 點(dian)擊次數：1997 更(geng)新時間：2018/7/22

　　為(wei)(wei)加強我市餐飲(yin)(yin)飲(yin)(yin)食(shi)文化的(de)(de)傳播(bo)與發展(zhan)，與湖南(nan)餐飲(yin)(yin)業(ye)(ye)進(jin)(jin)行交流探討，借鑒(jian)長(chang)沙(sha)特色餐飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)、湘(xiang)(xiang)菜(cai)品牌(pai)方面(mian)的(de)(de)先進(jin)(jin)思維(wei)和(he)發展(zhan)趨勢(shi)，為(wei)(wei)我市餐飲(yin)(yin)業(ye)(ye)持續健康發展(zhan)提供有(you)益的(de)(de)參(can)考和(he)借鑒(jian),應廣大會員單位的(de)(de)實際訴求(qiu)，2018年7月10日至11日，特邀嘉賓宜春市袁(yuan)州區食(shi)品藥(yao)品監督(du)管理(li)局黃(huang)帥副局長(chang)，宜春市餐飲(yin)(yin)行業(ye)(ye)商會會長(chang)周學華、秘書長(chang)張曉燕(yan)等30余人赴(fu)湖南(nan)長(chang)沙(sha)考察特色餐飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)、湘(xiang)(xiang)菜(cai)品牌(pai)。

　　宜(yi)春市袁州區食品藥品監(jian)督管理局(ju)黃帥副(fu)局(ju)長

　　在長沙市(shi)考(kao)察期(qi)間，考(kao)察團先后參觀(guan)考(kao)察了(le)彭記(ji)坊食品(pin)有限公(gong)司、南(nan)景飯店(dian)、炊煙時代小炒(chao)黃牛肉、綠草地精品(pin)酒(jiu)店(dian)、惠(hui)民廚藝(yi)工作室(shi)、宴(yan)長沙及烏龍山寨(zhai)酒(jiu)樓。

　　參觀廚房

　　7月10日當晚(wan)，在綠草地(di)精(jing)品(pin)酒店會(hui)議廳舉(ju)辦了一場【宜春市(shi)餐飲行業商會(hui)與湖南省(sheng)餐飲協(xie)會(hui)】經驗交(jiao)(jiao)流分(fen)享晚(wan)會(hui)。分(fen)享晚(wan)會(hui)上，湖南省(sheng)餐飲協(xie)會(hui)終身名譽會(hui)長(chang)周新潮對宜春市(shi)餐飲行業商會(hui)考察(cha)團的到來表(biao)示熱(re)烈歡迎，并表(biao)示：希望(wang)兩地(di)加強交(jiao)(jiao)流，相互學習(xi)，共同推動餐飲行業健(jian)康(kang)持續發展(zhan)。

　　湖(hu)南省餐飲協(xie)會(hui)終(zhong)身名譽會(hui)長(chang)周新潮

　　隨后，黃惠民大師為我(wo)們分(fen)享“與(yu)食(shi)材談戀愛、跟美食(shi)結(jie)婚(hun)”的(de)精彩人生(sheng)以(yi)及他三十(shi)多年(nian)來歸納的(de)美食(shi)“五味(wei)”：本(ben)味(wei)、原味(wei)、透味(wei)、入味(wei)、回味(wei);明(ming)廚亮灶廚房(fang)的(de)創世(shi)人吳(wu)東(dong)(dong)明(ming)先生(sheng)為我(wo)們分(fen)享廚房(fang)設(she)計與(yu)管理(li)。廚房(fang)，是每一家餐(can)飲(yin)企業的(de)重(zhong)中之重(zhong)，感(gan)謝吳(wu)東(dong)(dong)明(ming)先生(sheng)的(de)明(ming)廚亮灶廚房(fang)給眾(zhong)多餐(can)飲(yin)人作出重(zhong)大貢獻。另外，還講述了他是怎(zen)樣從(cong)一名資深(shen)的(de)外科醫生(sheng)轉行做到如(ru)今大規模餐(can)飲(yin)的(de)傳奇人生(sheng)。

　　黃惠民大師

　　明廚(chu)亮灶廚(chu)房的創世人吳東明

　　分享交流會(hui)(hui)(hui)上，易顯(xian)良(liang)副(fu)(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)、習洪炳(bing)副(fu)(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)、黃平冰副(fu)(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)代(dai)表宜春市餐(can)飲(yin)行業商(shang)會(hui)(hui)(hui)考察(cha)團(tuan)對長(chang)沙東(dong)道主(zhu)們的熱情接待和不吝賜教深表感激。易顯(xian)良(liang)副(fu)(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)為大(da)家介紹(shao)了(le)宜春市餐(can)飲(yin)行業商(shang)會(hui)(hui)(hui)的宗旨(zhi)及(ji)發展(zhan)方(fang)向;習洪炳(bing)副(fu)(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)作為一(yi)位知名的贛菜大(da)師，大(da)力弘揚贛菜文化，并表示：餐(can)飲(yin)是一(yi)件神奇且(qie)具(ju)有靈魂的事，希望(wang)后期能與湖南共創新菜品“江湖菜”(寓意：江西、湖南);黃平冰副(fu)(fu)會(hui)(hui)(hui)長(chang)上臺(tai)分享十(shi)多年來在餐(can)飲(yin)界磕(ke)磕(ke)碰(peng)碰(peng)總結出的個(ge)人定位：做教育，講故事，傳文化，抓(zhua)品質。

　　易顯良副會長

　　習洪炳副會長

　　次(ci)(ci)行(xing)(xing)宜(yi)春市餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)業(ye)商會(hui)副會(hui)長習洪炳(bing)與湘(xiang)菜(cai)(cai)黃惠明大(da)師有個約定，共(gong)同(tong)(tong)(tong)開(kai)發(fa)研制(zhi)屬于(yu)湘(xiang)贛餐(can)飲(yin)人共(gong)同(tong)(tong)(tong)的(de)榮耀與使(shi)命――“江(jiang)湖(hu)菜(cai)(cai)”，愿(yuan)在宜(yi)春市餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)業(ye)商會(hui)大(da)家庭團隊的(de)共(gong)同(tong)(tong)(tong)努力(li)下，打造(zao)“江(jiang)湖(hu)菜(cai)(cai)”這張(zhang)餐(can)飲(yin)名(ming)片。江(jiang)湖(hu)，即是江(jiang)西與湖(hu)南以前禪(chan)宗文(wen)(wen)化交(jiao)流(liu)頻(pin)繁而(er)得名(ming)，以后有了“江(jiang)湖(hu)菜(cai)(cai)”，將會(hui)加(jia)快贛湘(xiang)餐(can)飲(yin)文(wen)(wen)化交(jiao)流(liu)，通(tong)過(guo)此次(ci)(ci)宜(yi)春市餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)業(ye)商會(hui)與湖(hu)南省餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)業(ye)協會(hui)交(jiao)流(liu)，促(cu)進兩地餐(can)飲(yin)文(wen)(wen)化的(de)提升(sheng)而(er)共(gong)同(tong)(tong)(tong)努力(li)，傳播中國贛菜(cai)(cai)餐(can)飲(yin)文(wen)(wen)化是商會(hui)共(gong)同(tong)(tong)(tong)的(de)使(shi)命!

　　黃平冰副會長

　　雙方餐飲界同(tong)仁暢所欲言，相互交(jiao)流(liu)經(jing)驗，到晚上12點(dian)，為了不影(ying)響(xiang)第二天的考(kao)察學(xue)習計(ji)劃，大家才意猶(you)未盡的散場回房休(xiu)息。此次分享交(jiao)流(liu)會可謂是純干貨分享，讓人受益(yi)匪淺。

　　創(chuang)建全(quan)國文(wen)明(ming)城(cheng)市，宜春餐飲人出力發勁，一直(zhi)在行動!